پرکاربرد ترین اصطلاحات آشپزی به انگلیسی
- تاریخ 11/22/2024

فهرست مطالب
اصطلاحات آشپزی با مثال های کاربردی
فارسی | انگلیسی |
اضافه کردن چیزی به چیزی | add |
پختن در فر، معمولا برای کیک و نان بکار برده می شود. | bake |
مخلوط کردن مواد غذایی مثل تخم مرغ و خامه و دیگر چیزها با چنگال و میکسر و… | beat |
آب پز کردن | boil |
سوزاندن غذا | burn |
قطعه قطعه کردن چیزی مانند گوشت | carve |
چیزی را با یک کارد تیز به قطعات ریز تقسیم کردن | chop / chop up |
آماده سازی غذا که شامل همه کارها می شود. | cook |
کتاب آشپزی | cookbook /cookery book |
قطعه کردن غذا به صورت مربعی شکل | dice |
به نوعی از غذا اشاره دارد | dish |
غذای هندی | Indian dish |
پختن غذا یا سرخ کردن غذا در روغن، کره و … | fry |
مالیدن کره یا روغن روی ظرف برای اینکه غذا به کف ظرف نچسبد | grease |
پخت مستقیم توسط شعله های آتش | grill |
ادویه جات و طعم دهنده غذا | herb |
مواد لازم برای پخت غذا | ingredient |
له کردن | mash |
ذوب کردن یا آب کردن چیزی | melt |
مخلوط کردن مواد غذایی | mix |
پوست کندن | peel |
مقدار کمی از چیزی مثل نمک یا ادویه و فلفل | pinch |
گرم کردن ظرف یا فر قبل از پختن | preheat |
آماده سازی مواد برای پخت و پز | prepare |
طرز تهیه غذا و مواد لازم برای پخت و پز | recipe |
پختن غذاهایی مثل گوشت و مرغ در فر | roast |
سرخ کردن سریع در روغن داغ | sauté |
سرو کردن غذا | serve |
فلفل یا ادویه جات تند | spice |
بخار پز کردن | steam |
هم زدن | stir |
قاشق غذاخوری | tablespoon |
قاشق چای خوری | teaspoon |
همزن | whisk |
مخلوط کن | blender |
تخته گوشت | chopping board |
قابلمه | cooking pot |
کتری | kettle |
کف گیر | spatula |
کاسه | bowl |
ظرف نون | bread plate |
چاقو کره خوری | butter knife |
چاقو ماهی خوری | fish knife |
قاشق سوپ خوری | soup spoon |
چاقو استیک خوری | steak knife |
پارچ | water jug / pitcher |
رنده | grater |
ملاقه | ladle |
انواع روش های پخت و پز در زبان انگلیسی
آرام پختن در حرارت ملایم | simmer |
پختن در آب داغ بدون جوشیدن | poach |
خورشتی پختن | stew |
جوشاندن سریع و سپس سرد کردن | blanch |
برش زدن | slice |
ریز خرد کردن | mince |
ترکیب کردن مواد بهآرامی | fold |
ورز دادن خمیر | knead |
پوست رنده کردن مرکبات | zest |
ادویه زدن | season |
مزهدار کردن | marinate |
تزئین غذا | garnish |
چرب کردن غذا هنگام پخت | baste |
غلیظ کردن | thicken |
خنک کردن | cool |
مثال ها:
– Add grated cheese to the white sauce and stir.
– I can bake cakes and pies, but I can’t bake bread.
– To make scrambled eggs, beat the eggs before cooking them.
– Will you boil the vegetables, or steam them?
– Please don’t burn the toast.
– Who’d like to carve the roast chicken?
– It’s easy to cut yourself when chopping onions, so be careful.
– What are you cooking for dinner?
– Can I borrow that cookbook with all the Asian recipes?
– Dice the carrots and potatoes and add them to the soup.
– My favorite Indian dish is vegetable curry.
– Heat some olive oil in a fry pan and then add the diced tomatoes.
– Should I grease the cake tin with butter or oil?
– Is the fish grilled under a gas grill or an electric grill?
– Good cooks always know which herbs to use.
– Chili and fish sauce are basic ingredients in many Thai dishes.
– Could you mash the potatoes, please?
– Melt some butter in a saucepan and then add the flour.
– The flour is mixed with a little oil and warm water to make a dough.
– I get juice all over my fingers if I peel an orange.
– Add a pinch of salt to the water before boiling vegetables.
– It’s important to preheat your oven before baking scones.
– It takes an hour or more to prepare this dish.
– My grandmother gave me this recipe for apple pie.
– Why don’t we roast some vegetables as well?
– To begin, sauté the onions and garlic in a saucepan.
– Make sure the food’s still hot when you serve it.
– Which spices did you add to this sauce?
– Steaming vegetables destroys fewer nutrients than boiling them.
– If you don’t stir the sauce enough, it’ll be lumpy.
– Add a tablespoon of flour to the melted butter and stir.
– You didn’t use more than half a teaspoon of chili powder, did you?
– Break the eggs into a bowl and whisk until smooth.
– If you’ve got a blender, you can make milkshakes and smoothies.
– Do you like using wooden chopping boards or plastic ones?
– All our pots are in that cupboard next to the stove.
– I’ll put the kettle on we’ll have a nice cup of tea.
– Turn the pancakes over with a spatula when they’re ready.
– Where are the soup bowls?
– We need a bread plate for each guest.
– There should be a butter knife with each guest’s bread plate.
– Can you lend us your fish knives for the dinner party?
– Do you put soup spoons on the left or the right when you set the table?
– The waiter forgot to bring us steak knives.
– The water jug’s nearly empty.
– Josie’s hand slipped on the grater and a bright bead of blood swelled out of her forefinger.
– She dipped out soup with a ladle.
شما همچنین ممکن است دوست داشته باشید

اصطلاحات قراردادنویسی به انگلیسی

اصطلاحات محیط زیست به انگلیسی
