پر کاربرد ترین اصطلاحات و لغات آشپزی به انگلیسی
- تاریخ آگوست 12, 2023

اصطلاحات آشپزی به انگلیسی
۱. add
اضافه کردن چیزی به چیزی
.Add grated cheese to the white sauce and stir
۲. bake
پختن در فر، معمولا برای کیک و نان بکار برده می شود.
.I can bake cakes and pies, but I can’t bake bread
۳. beat
مخلوط کردن مواد غذایی مثل تخم مرغ و خامه و دیگر چیزها با چنگال و میکسر و…
.To make scrambled eggs, beat the eggs before cooking them
۴. boil
آب پز کردن
?Will you boil the vegetables, or steam them
۵. burn
سوزاندن غذا
.Please don’t burn the toast
۶. carve
قطعه قطعه کردن چیزی مانند گوشت
?Who’d like to carve the roast chicken
۷. chop or chop up
چیزی را با یک کارد تیز به قطعات ریز تقسیم کردن
.It’s easy to cut yourself when chopping onions, so be careful
۸. cook
آماده سازی غذا که شامل همه کارها می شود.
?What are you cooking for dinner
۹. cookbook or cookery book
کتاب آشپزی
cookbook or cookery book
?Can I borrow that cookbook with all the Asian recipes
۱۰. dice
قطعه کردن غذا به صورت مربعی شکل
.Dice the carrots and potatoes and add them to the soup
۱۱. dish
به نوعی از غذا اشاره دارد مثلا
Indian dish .۱۲
غذای هندی
.My favorite Indian dish is vegetable curry
۱۳. fry
پختن غذا یا سرخ کردن غذا در روغن، کره و …
Heat some olive oil in a fry pan and then add the diced tomatoes
۱۴. grease
مالیدن کره یا روغن روی ظرف برای اینکه غذا به کف ظرف نچسبد
?Should I grease the cake tin with butter or oil
۱۵. grill
پخت مستقیم توسط شعله های آتش
?Is the fish grilled under a gas grill or an electric grill
۱۶. herb
ادویه جات و طعم دهنده غذا
.Good cooks always know which herbs to use
۱۷. ingredient
مواد لازم برای پخت غذا
.Chili and fish sauce are basic ingredients in many Thai dishes
۱۸. mash
له کردن
?Could you mash the potatoes, please
۱۹. melt
ذوب کردن یا آب کردن چیزی
.Melt some butter in a saucepan and then add the flour
۲۰. mix
مخلوط کردن مواد غذایی
.The flour is mixed with a little oil and warm water to make a dough
۲۱. peel
پوست کندن
.I get juice all over my fingers if I peel an orange
۲۲. pinch
مقدار کمی از چیزی مثل نمک یا ادویه و فلفل
.Add a pinch of salt to the water before boiling vegetables
۲۳. preheat
گرم کردن ظرف یا فر قبل از پختن
.It’s important to preheat your oven before baking scones
۲۴. prepare
آماده سازی مواد برای پخت و پز
.It takes an hour or more to prepare this dish
۲۵. recipe
طرز تهیه غذا و مواد لازم برای پخت و پز
.My grandmother gave me this recipe for apple pie
۲۶. roast
پختن غذاهایی مثل گوشت و مرغ در فر
?Why don’t we roast some vegetables as well
۲۷. sauté
سرخ کردن سریع در روغن داغ
.To begin, sauté the onions and garlic in a saucepan
۲۸. serve
سرو کردن غذا
.Make sure the food’s still hot when you serve it
۲۹. spice
فلفل یا ادویه جات تند
?Which spices did you add to this sauce
۳۰. steam
بخار پز کردن
.Steaming vegetables destroys fewer nutrients than boiling them
۳۱. stir
هم زدن
.If you don’t stir the sauce enough, it’ll be lumpy
۳۲. tablespoon
قاشق غذاخوری
.Add a tablespoon of flour to the melted butter and stir
۳۳. teaspoon
قاشق چای خوری
?You didn’t use more than half a teaspoon of chili powder, did you
۳۴. whisk
همزن
Break the eggs into a bowl and whisk until smooth.
۳۵. blender
مخلوط کن
If you’ve got a blender, you can make milkshakes and smoothies.
۳۶. chopping board
تخته گوشت
?Do you like using wooden chopping boards or plastic ones
۳۷. cooking pot
قابلمه
.All our pots are in that cupboard next to the stove
۳۸. kettle
کتری
.I’ll put the kettle on we’ll have a nice cup of tea
۳۹. spatula
کف گیر
.Turn the pancakes over with a spatula when they’re ready
۴۰. bowl
کاسه
?Where are the soup bowls
۴۱. bread plate
ظرف نون
.We need a bread plate for each guest
۴۲. butter knife
چاقو کره خوری
.There should be a butter knife with each guest’s bread plate
۴۳. fish knife
چاقو ماهی خوری
?Can you lend us your fish knives for the dinner party
۴۴. soup spoon
قاشق سوپ خوری
?Do you put soup spoons on the left or the right when you set the table
۴۵. steak knife
چاقو استیک خوری
.The waiter forgot to bring us steak knives
۴۶. water jug / pitcher
پارچ
.The water jug’s nearly empty
۴۷. grater
رنده
.Josie’s hand slipped on the grater and a bright bead of blood swelled out of her forefinger
۴۸. ladle
ملاقه
.She dipped out soup with a ladle
شما همچنین ممکن است دوست داشته باشید

کاربردی ترین اصطلاحات انگلیسی درباره درس و مدرسه

اصطلاحات رایج دیجیتال مارکتینگ به انگلیسی
